¡A dieta, sí!, pero con responsabilidad

Ana R. Rodríguez Moreno

Expresionessur.com.- Si tienes la firme decisión de iniciar una dieta o un plan de ejercicios, porque te diste cuenta que ya no cabes en esos jeans que tanto te gustaban. NO debes empezar una dieta, sin antes visitar a un médico o especialista. Pues iniciar cualquiera de esas dietas que nos recomiendan en las revistas o en la televisión, te pueden provocar ciertos daños a tu organismo. Una dieta siempre debe ser personalizada, e ir acompañada de una rutina de ejercicio.

Auto recetarse dietas como la de la "luna", la del "arroz", de los "jugos", son muy bajas en calorías y no son saludables, ya que descuidan totalmente la calidad de lo ingerido y proponen descensos del peso muy superiores a los recomendados. Sí se pierden kilos, pero también dejan ir una buena cantidad de los nutrientes esenciales. Lo único que ocasionan es perder masa muscular, y el descenso de peso puede ocasionar riesgos para las personas mayores.

Perder peso debe ser progresivo, gradual y controlado por un profesional, ya que el requerimiento calórico diario para adultos jóvenes, no atletas es en promedio de 3.000 kcal para los hombres y 2.000 Kcal. para las mujeres. Si con nuestras actividades cotidianas quemamos 3.000 Kcal. e ingerimos igual cantidad diariamente, nuestro peso corporal se mantendrá estable.

Un descenso de 500-700 gramos semanales es lo recomendado. Estos cálculos también deben ser personalizados y se debe controlar el porcentaje graso de cada persona y la cantidad de kilos que se tengan sobre su peso debido o "ideal". También si el especialista indica que la dieta, se debe acompañar con actividad física, esto ayudara a bajar de peso y contribuirá a que la reducción de kilos sea armoniosa.

Pero ojo, la dieta en el ejercicio debe contener una amplia variedad de alimentos, en cantidad y calidad suficiente para compensar el desgaste calórico producido por la actividad. Si la demanda excede la provisión, los tejidos se consumen en el curso de la actividad. Esta destrucción de los tejidos altera las funciones de los órganos de los cuales forman parte.

Por ello también es importante que se controle periódicamente el peso corporal, (antes y después del ejercicio) es de fundamental importancia; pues la pérdida gradual de peso evidencia fatiga crónica o sobreentrenamiento. Si ocurre esto, es necesario guardar reposo y alimentarse adecuadamente.

Algunas recomendaciones que los expertos nos dan son las siguientes:

- Leer las etiquetas para obtener información de los ingredientes.

- Comprar cortes de res y/o cerdo sin grasa.

- Consumir pollo y pavo que generalmente cuestan menos y tienen menos grasa y calorías.

- Consumir jugos en lugar de refrescos

- Comprar leche descremada, usar leche descremada en lugar de crema.

- Pan integral o pan con vitamina B y hierro.

- Yogurt bajo en grasa

- Postres bajos en calorías o reducido en grasa.